Sajtos rúd

Elkezdtük a készülődést karácsonyra:anyósommal ma kisütöttük az első két adag finom sajtos rudacskát.

Ez egy könnyen elkészíthető recept, amelynek az eredménye omlós ropogtatnivaló lesz. Vigyázni kell vele, mert nagyon nehéz abbahagyni a fogyasztását. Mi karácsonyig mélyhűtőbe tesszük a rudakat- ugyan semmi bajuk nem lenne 2 hét alatt (csupán annyi, hogy apránként felfalnánk őket).:)

Hozzávalók:

30 dkg liszt

22 dkg RAMA

2 dkg élesztő kb. 1 dl tejben felfuttatva

1 tojás sárgája

2 kk. só

Tetejére: 

1 tojás fehérje

10-15 dkg füstölt sajt, vagy keményebb fajta trapista sajt vagy/és szezámmag, lenmag

A hozzávalókat jól összedolgozzuk, vékonyra kinyújtjuk (2-3 mm). A tésztát a felvert tojásfehérjével megkenjük, és a reszelt sajttal, magokkal megszórjuk. Ezután derelyevágóval rudakra  vágjuk, tepsibe jó szorosan egymás mellé helyezzük őket, és 170 fokon kb 15-20 perc alatt készre sütjük.

Anyósom tippje: akkor gyújtsuk be a sütőt, amikor már 1 tepsit előkészítettünk, és amíg melegszik, készítsünk elő még egy tepsi rudat. Így nem kell kapkodni, 1 tepsi előnyünk lesz:)

Ádvent 2012

Igazi ádventi hangulat uralkodik az előszobánkban:) Elkészültem a koszorúval, és az ádventi naptárral is. Nagyon élveztem a készülődés hangulatát, és az eredményt még jobban. A koszorú- ami életem első saját készítésű ádventi koszorúja-  ilyen lett:

Felhasználtam: 
1 db szalmakoszorú alapot
sok fenyőágat
zöld színű, vékony drótot (nem mértem le, hogy ebből mennyi fogyott)
8 db gombostűt
2 m szalagot
szárított narancskarikákat
4 db gyertyatüskét
 és 4 db gyertyát

A  narancskarikákat saját kezűleg szárítottam így:

Felszeleteltem egy narancsot kb. fél cm vastag karikákra, 1 napig törölközőbe csavarva itattam fel a nedvességet a gyümölcsből, majd sütőpapírra téve, naponta fordítgatva a radiátoron szárítottam. A folyamathoz kb. 1 hétre van szükség.

Az ádventi naptár elkészítése kicsit több időt vett igénybe:) Ezt is elmesélem, de előbb megmutatom végül hogy sikerült:

Az ötlet, a recept és a részletes leírás innen származik.

Az elkészítés igaz története pedig a következő:

2012. november 29. délelőtt 11 óra

Eszter a teraszon, betakargatva alszik. Gyorsan összeállítom a mézeskalács tésztáját, majd folpackba csomagolva hűtőbe teszem:

2012. november 29. este 20:15  

Eszter csendesen szuszog az ágyában. A mézesklácstésztát sütőpapírral borított gyúródeszkára teszem, kinyújtom, és a sablon segítségével szép fenyőfaalakot, és 24 db négyzetet mintázok belőle. A négyzeteket a fenyőre helyezem, és szívószál segítségével átlyukasztgatom a dupla rétegű tésztát. A négyzeteket a fenyő mellé szedegetem a sütőpapírra, tojásehérjével megkenve sütőbe teszem, és kb. 25-30 perc alatt készre sütöm.

2012. november 20. délelőtt 11 óra

Eszter délelőtti sziesztáját tölti. Összekeverem az előző napi tojásfehérje maradékot kb. 20 dkg porcukorral, jól kikeverem, majd nejlonzacskóba töltöm. A zacskó egyik sarkát ollóval levágom, és az így keletkezett habzsák segítségével díszítem a mézeskalácsot.

2012. november 20. este 20:20

Eszter elaludt, nézzük a Voice második párbaját. Közben a 6 m szalagot felvágom 24 egyenlő darabra. Elkzedem felkötögetni a számozott négyzeteket a fenyőfa alakra- de rájövök, hogy túl kicsik lettek a fenyőfán képződött lyukak, (talán a tészta túl vastag volt, ezért összesültek), képtelenség átfűzni rajtuk a szalagot. Így aztán Tamással "kisütjük", hogy sima ragasztóval felragasztgatjuk a négyzeteket, a sok kis szalagból pedig masinkat kreálok a négyzetekre. 

2012. december 1. délelőtt 9 óra

A tegnapi attrakció következtében néhány helyen letöredezett a díszítés a fáról. Ezt a maradék díszítőmázzal pótolom. Akész ádventi naptárat egy üveglapra helyezem, és így díszítem vele az előszoba asztalt.

Tanulságok, tapasztalatok:

-a tésztát sütőpapíron érdemes kinyújtani, és azzal együtt a tepsire helyezni- így elkerülhetjük a tészta átemelésének nehézségeit

-a fenyő tésztáját is vékonyra kell nyújtani, így talán kisebb az esélye, hogy összenőnek a lyukacskák sütés közben

-a díszítéshez elegendő (még sok is) a lekenéshez használt 1 db tojásfehérje maradéka

-a receptben megadott mennyiség jóval több, mint ami a naptárhoz szükséges, a maradékot hűtőben pihentethetjük, és mézeskalácssütésre felhasználhatjuk

 

Zabpelyhes keksz

Tegnap vendégségbe jött hozzánk kislányom "barátnője" anyukájával. Erre az alkalomra szerettem volna készíteni valami édes harapnivalót, ami akár még egészségesnek is nevezhető. Így jutott eszembe a méltatlanul régen készített zabpelyhes keksz receptem.Be is vásároltam hozzá, és már hétfőn elkészítettem a vendégeknek szánt adagot, amely a tálalásig egy pléhdobozban várt a sorára.

Mivel zabpelyhet 25 dkg- os kiszerelésben találtam, így ehhez arányosítottam a hozzávalókat (a recept eredetileg 30 dkg zabpelyhet ír elő).

Ízesítésként nem csak a receptben írt tortadarát, mazsolát- de diót, meggyet, mandulát, kókuszt, mogyorót is használhatunk. 

Hozzávalók:

25 dkg zabpehely

21,5 dkg RAMA margarin

10 dkg kristálycukor (aki jobban kedveli az édes ízeket, tehet bele többet)

8,6 dkg liszt

2 tojás

2 csomag vaníliás cukor

csipet fahéj

kakaós tortadara (Rokokó)- kb. fél csomag

mazsola- kb. 5 dkg

A sütőt előmelegítjük 175 fokra, egy nagyobb méretű tepsit margarinnal kikenünk, és sütőpapírt helyezünk rá.

A zabpelyhet, cukrot, vaníliáscukrot, lisztet, fahéjat egy tálba szórjuk és összekeverjük, majd belemorzsoljuk a margarint. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és az ízesítőket (tortadara, beáztatott, lecsepegtetett mazsola).

Fél evőkanálnyi halmokat rakosgatunk a tepsibe, és kb. fél cm magasra lapítjuk őket. 30- 35 percig sütjük a kekszeket, amíg világos barnára sül az aljuk.

Kb. 30 db keksz lesz ebből az adagból.

Miközben sült a süti, Eszter a babakocsiban pihente ki az éjszakai ébredések okozta fáradtságot:)

 

Háztartási ötletmorzsák #2

Mára olyan tippeket gyűjtöttem össze, melyek a sütés- főzés folyamatával, vagyis az ételkészítéssel kapcsolatosak. Van köztük egy- egy, már inkább receptnek minősülő "ötlet" is:

1. A csokimázat a legegyszerűbben úgy készíthetünk, hogy egy tábla tortabevonó csokoládét vízgőz fölött megolvasztunk, és ha már teljesen krémes állagú, elkeverünk benne 4- 5 evőkanál étolajat. Én nem mindig használok tortabevonót, mert szerintem finomabb "igazi" csokival, mondjuk egy tábla étcsokival (Tibi, vagy Boci) készíteni a mázat. Leírom azt is, hogy hogyan történik a vízgőz fölötti olvasztás, hátha valakinek ez is új: keresünk egy kisebb fazekat, olyat, amelyre biztonságosan, billegésmentesen ráhelyezhető egy még kisebb lábos. A fazékba vizet töltünk, a lábosba pedig belekockázzuk a csokit. (Egy kockát megkóstolunk, hogy tényleg finom- e, nehogy hiába dolgozzunk:) Tűzhelyre helyezzük a fazék- lábos kompozíciónkat, és hagyjuk a csokit az alatta lévő fazékban lobogó víz gőzétől magától megolvadni, nem kevergetjük. Amikor felolvadt az összes kocka csoki- egy fakanállal hozzáérünk, úgy ellenőrizzük, akkor levesszük a tűzhelyről az edényeket, és a csokis lábosba öntünk 4-5 evőkanál olajat, fakanállal elkeverjük, és már kenhetjük is a süteményre.

2. Pudingot készítsük a csomagoláson olvasható leírás szerint. Amikor a forrásban lévő tejbe öntjük a pudingporos- tejes keveréket, használjunk kézi habverőt, és ezzel keverjük a pudingot folyamatosan addig, amíg el nem készül. Így biztosan nem lesz csomós a puding.

3. A muffin tepsi mélyedéseit ne próbáljuk tele tölteni, ragaszkodjunk a receptekben általában szereplő 3/4- es arányhoz.Így formásabbak maradnak a sütemények, és nem ragad a mélyedésből kifutó tészta a formára.

4. Piskóta sütésnél ha sütőpapírt használunk, ne tegyünk a papírból a tepsi oldalára, csak az aljára. A papír ugyanis megakadályozza a tészta felemelkedését.

5. Ha bacon-t, leveskockát használunk a főzés során, legyünk óvatosak a sózással, mivel ezek a készítmények eleve sok sót tartalmaznak.Ugyanígy a cukrozott növényi tejszín (Hulala) használata esetén kevesebb cukor is elegendő az édességbe.

6. Friss gombát, héjában főtt burgonyát szépen, vékonyan tudunk szeletelni egy éles uborkagyalu segítségével.

7. Tököt nagyon szépen lehet "gyalulni" a sajtreszelő almareszelésre használatos oldalán.

8. Zöldségek főzőlevét ne öntsük ki, aznapi vagy másnapi levesünk alapja lehet.

9. A párolt rizs mindig sikerül, amióta így készítem. Riceland "A" rizst használok. 1 rész megmosott, lecsöpögtetett rizst kevés felforrósított olajon megforgatok, majd felöntöm a rizs mennyiségéhez képest kétszeres mennyiségű meleg vízzel. Beledobok fél megtisztított vöröshagymát, sózom, lefedem, és közepes lángon főzöm addig, amíg magába nem szívja a rizs a vizet. Ezután a legkisebb lángra teszem az edényt, és addig hagyom rajta, míg a rizs teljesen meg nem puhul. Közben, és még frissen, forrón tilos kevergetni a rizst, mert ettől lesz ragadós. Ha mégis túl puhának érezzük a rizst, akkor vegyük le a fedőt az edényről, és így hűtsük ki. Ekkor elpárolog belőle a felesleges víz.

Milyen asszony szeretnék lenni?- bevezetés

A blogba eddig igyekeztem háztartási munkát megkönnyítő, a családi életet, otthon- létet "megszépítő" trükköket összegyűjteni.Mindennek a hátterében az áll, hogy szeretnék igazán jó háziasszony lenni, erre törekszem. Illetve nem csak erre, hanem arra is, amit a bibliai példabeszédek könyvének írója úgy fejez ki, hogy "derék asszony" legyek. Nagyon szeretem az alábbi idézetet- és bízom benne, hogy a következő sorok hittől, világnézettől függetlenül másnak is sokat jelenthetnek, mintegy háziasszonyi ars poetica- vá válhatnak.

"Derék asszonyt kicsoda találhat?
Értéke sokkal drágább az igazgyöngynél.
Ura szívből bízik benne,
vagyona el nem fogy.

Egész életén át
javát munkálja urának, nem kárát.
Szerez gyapjút és lent,
és jókedvűen dolgozik kezével.

Hasonló a kereskedők hajóihoz:
távolból is hoz eledelt.
Fölkel még éjjel,
ételt ad háza népének,
és rendelkezést szolgáinak.

Ha az a szándéka, mezőt vásárol,
keze munkájával szőlőt telepít.
Megkeményíti derekát,
megfeszíti karjait.

Érzi, milyen hasznos tevékenysége,
éjjel sem alszik el  mécsese.
Ügyesen kezeli a guzsalyt,
tenyerében tartja az orsót.

Tenyere nyitva van a nyomorult előtt,
kezét nyújtja a szegénynek.
Nem félti háza népét a hóeséskor sem,
mert egész háza népe meleg ruhába öltözött.
Színes szőtteseket készít magának,
lenvászon és bíbor az öltözete.

Férjét jól ismerik a városkapuban,
ahol az ország véneivel ül együtt.
Finom inget készít, és eladja,
övet is ad el a kalmárnak.

Erő és méltóság árad róla,
és nevetve néz a holnap elé.
Szája bölcsességre nyílik,
és nyelve szeretetre tanít.

Ügyel háza népe dolgaira,
nem kenyere a semmittevés.
Fölkelnek előtt fiai, és boldognak mondják,
ura pedig így dicséri:
Sok nő végez derék munkát,
de te felülmúlod mindegyiket!

Csalóka a báj, mulandó a szépség,
de az Urat félő asszony dicséretre méltó.
Hadd élvezze munkája gyümölcsét,
dicsérjék tetteiért minden helyen!"

(Példabeszédek 31:10-31)

Linda Dillow, amerikai írónő A Társ című könyvében a fenti idézet alapján az alábbi jellemvonásokkal fejezi ki, hogy milyen is egy derék asszony:

1. Megbízható
2. Szorgalmas
3. Összeszedett
4. Szeretetteljes

Szeretnék ezekről a jellemvonásokról bővebben is írni a következő bejegyzésekben- a könyv alapján, de a saját gondolataimmal, tapasztalataimmal kiegészítve.

Egyszerű ötletek hangulatvilágításhoz

Mostanában már elég korán sötétedik, így már kb. délután 4 órától gyertyát, vagy mécsest gyújtunk az előszobában, és lefekvés előtt az az utolsó momentum, hogy elfújjuk. Ez jelzi, hogy mindenki elvonul aludni. 
Eddig egy cseppmentes henger gyertyát gyújtottunk meg, de amint megláttam a következő ötletet itt, egyből elkészítettem. Nem kell hozzá más, csak egy befőttes üveg, géppapír, olló, cellux és egy kis darab masni, vagy raffia. És persze a mécses:) A géppapírt összehajtogatjuk, és "megcsipkézzük", úgy mint iskolás korunkban. Az én mécsestartóm ilyen lett:

Találtam egy ilyet is:  szerintem karton papírból is elkészíthető, vagy akár mézeskalácsból is.Itt recept és sablon is található hozzá:

kép forrás: Pinterest

Ami még nagyon megtetszett, ez az egyszerű, de finom megoldás: mécsestartó cukros vízzel kikeményített, és egy felfújt lufin megszárított csipketerítőből. 

kép forrás: Pinterest

Háztartási ötletmorzsák #1

Ezennel egy sorozatot indítok, amelyben megpróbálom összegyűjteni a másoktól ellesett és kipróbált, vagy saját magam által kitapasztalt és bevált háztartási trükköket, praktikákat.Az első részben a sütés- főzés műveletét, és még inkább az azt követő rendrakást megkönnyítő ötleteket gyűjöttem össze.

1.Panírozáshoz használjunk három egyforma, hosszúkás alakú, kb. 8 cm mély műanyag tálkát.A tojásos tálat természetesen minden alkalommal frissen töltsük meg, de a lisztes, illetve a zsemlemorzsás tálkát 2 panírozás között megtöltve, egymásra helyezve, és a kettőt egy papírszalvétával, vagy papírtörlővel elválasztva, és mindkét edénykét egy papírzacskóba helyezve a kamrában tárolhatjuk. Így, ha panírozni szeretnénk, akkor nem kell minden alkalommal a panír száraz anyagaihoz új edényt felhasználni, majd mosogatni. Én azért panírozás után a lisztben és a morzsában képződött kis tojásos dirib- darabokat kiszedegetem, vagy átszitálom és úgy helyezem el a tálkákat a kamrában.

2.Olajban sütés után a kihűlt olajat  ülepíthetjük: egy műanyag dobozka falának támasztjuk az olajos lábosunkat, és így az olajban maradt égett panírmaradványok leülepednek a lábos aljára. Ezzel a módszerrel szűrés nélkül beleönthetjük a használt olaj tiszta részét egy tiszta, száraz befőttes üvegbe. Ezt az olajat még főzéshez, vagy akár még egy alkalommal, friss olajjal kiegészítve olajban sütéshez is felhasználhatjuk.

3.Ha sütünk, vagy panírozunk, helyezzünk egy vízzel teli tálkát a mosogatóba. Így a csaptelep összekenése nélkül tudjuk leöblíteni a kezünket munka közben.

4.Tészta-, vagy nokedli maradványokat soha ne mosogatószivaccsal távolítsuk el az edényekről, hanem nyeles mosogatókefével.A keféből igen, míg a szivacsból nemigen mosható ki később a ragacs.

5.A mosogató mellett állandósítsunk egy kis műanyag dobozt, amelybe a mosogatás során a lefolyóba helyezett szűrőben felgyülemlett ételdarabkákat (pl.:rizs, tészta darabok)gyűjthetjük. Ugyanebbe a dobozba a konyhában keletkezett lebomló hulladékot: zöldség-, és gyümölcshéjat, darabot, magot is beleszórhatjuk. Ha kertes házban lakunk, a kertben kialakított komposzt- helyen üríthetjük ki dobozunkat.

Félszülinapra Féltorta dukál!

Kislányom szombaton volt 6 hónapos. A "félszülinapra" készítettem egy fél tortát, vagyis "Féltortát".Az ötlet nem tőlem származik, hanem anyósomtól. Mikor múlt héten megemlítettem neki, hogy készülünk a "félszülinapra", ő javasolta, hogy süssek egy tortát. De ne egészet, hanem egy felet.

A receptet már régen kinéztem innen.El is kezdtem a sütést- mindenből fél adagot számítva, és követve a receptben található leírást. Biztosan én csináltam valamit rosszul, mivel elég lapos, sűrű lett a tészta.

Ezért némi módosítást eszközöltem, mikor a tortát másodjára, egész adaggal készítettem el.

 Így már tökéletes, és nagyon finom lett!

Vaníliás Féltorta

Hozzávalók:

 tészta:

13 dkg liszt
25 dkg cukor
1 cs vaníliáscukor
1 cs főzős vaníliás pudingpor,
2 tk sütőpor
4 tojás
kb. 1 dl tej


krém:

1/2 liter Hulala- növényi alapú habtejszín
1 cs Aranka vanília ízű krémpor
kevés rumaroma
1 db mandarin

díszítéshez:
1 kivi
1 mandarin 

Összekeverjük a lisztet, a vaníliás pudingot (a pudingot nem kell megfőzni, por állagúként keverjük a liszthez) és a sütőport. Egy másik tálban habosra keverjük a tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral. A tojásos masszához adagoljuk apránként a lisztes keveréket, majd a tejet. Kis sóval habbá verjük a 4 db tojásfehérjét, és finoman a tésztához keverjük. Én szilikonos tortaformában sütöttem, ezt nem kell vajazni, lisztezni. A formám 26 cm átmérőjű.

A tésztát 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig- tűpróbáig sütjük,  majd kihűtjük.

A könnyű krémet nagyon egyszerű elkészíteni: A pudingport fél liter Hulalával kemény habbá verjük robotgép segítségével. Adun hozzá ízlés szerinti mennyiségű rumaromát.

A kihűlt tortalapot lapjában a következő trükk segítségével könnyen kettévághatjuk: kb. fél cm mélységig körbevágjuk a tortalapot körben, ott ahol a végleges vágást szeretnénk majd megejteni. Majd az így keletkezett résbe helyezünk egy kb. 30 cm- es erős cérnaszálat. Megkérünk valakit, hogy helyezze a kezét finoman a tortalap tetejére, eközben mi hirtelen, erősen meghúzzuk a cérnaszál két végét úgy, hogy a keletkezett hurok elfelezze a tortalapunkat.

Mivel én féltortát készítettem, a keletkezett lapokat keresztben is kettévágtam, így 4 db. fél tortalapot kaptam. A lapokat megkentem a krémmel- minden rétegre szórtam apróra vágott, hártyájától megszabadított mandarint, majd az egész tortát kívülről is lekententem a krémmel. Az oldalát lapmandulával, a tetejét pedig kivi és mandarin szeletekkel díszítettem. A kiviből könnyen lehet betűket és számokat is formázni- így alakítottam ki az 1/2 feliratot a torta tetejére. 

Hogyan hajtogassunk törölközőt?

Soha nem írtam volna be a Google keresőjébe a címben szereplő kérdést, mert tegnapig azt hittem, hogy tudok törölközőt hajtogatni. Aztán a Pinteresten háztartási praktikák után kutakodva találtam egy videót Martha Stewart- tól, ahol bemutat egy technikát amellyel nagyon dekoratív módon lehet összehajtani a törölközőket.

Kipróbáltam, és annyira megtetszett ez az egyszerű módszer, hogy alig tudtam megállni, hogy az összes törölközőnket újra ne hajtogassam.

A módszer nagyon egyszerű:

1.Kiterítem magam elé egy sík felületre a törölközőt. Hosszában képzeletben három részre osztom az anyagot, és az első harmadot behajtom.

2.Majd a jobb szélső harmadot ráhajtom az előző hajtásra.

3.Félbehajtom egyszer a törölközőt.

4.És megismételem a hajtást.

Olyan szépek így a törölközők,ha a fürdőszobapolcra pillantok olyan érzésem támad, mintha nem is otthon, hanem egy hotelben lennék:)

Vargabéles- avagy használjuk fel a maradék cérnametéltet

Egyik kedvenc ételünkké vált a vargabéles. A "szerelem" úgy kezdődött, hogy anyósommal egy alkalommal túl sok cérnametélt tésztát főztünk ki a vasárnapi húsleveshez. Gondolkodni kezdtünk, hogy mihez kezdjünk a megmaradt tésztával. Rémlett, hogy van egy finom édes főétel, amibe cérnametélt dukál- így elkészítettük a vargabélest Horváth Ilona receptje szerint.Mindenkinek nagyon ízlett, így azóta már többször megismételtem, változatlan siker mellett.

Most vasárnapról megint sok tészta maradt- ehhez még főztem ki pluszban, így megint elkészíthettem a finomságot- az eredeti recepthez képest kicsit másként. Az én verzióm így szól: 

Hozzávalók: 

50 dkg túró

3 tojás

3 evőkanál cukor

1 csomag vaníliás cukor

3 evőkanál tejföl

6 dkg mazsola

kb. 50 dkg főtt, lecsöpögtetett cérnametélt tészta

fél citrom reszelt héja

3 lap réteslap

kevés olvasztott margarin

A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, tejfölt, tojássárgákat, citromhéjat és a mazsolát. A mazsolán előzőleg némi "fejlesztést" viszünk végbe: kis tálkába öntjük, még szárazon lecsipkedjük a szemekről a szár darabkákat, majd vizet öntünk rá, úgy hogy ellepje- és betesszük néhány percre a mikróba. Kicsit állni hagyjuk még a forró vízben, majd leszűrjük és lecsepegtetjük, így tesszük a túróba. (Én ezt a módszert alkalmazom mindig, ha mazsolát használok sütéshez, főzéshez. Esetleg még rumot vagy rumaromát is lehet tenni a vízbe, és azzal együtt forralni- úgy még finomabb)

A 3 tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük, és finoman hozzáforgatjuk a túrókrémhez. Ezután adjuk hozzá a tésztát, melyet előzőleg jól lecsöpögtetünk, kihűtünk.

Egy lapos jénai tálat, vagy tepsit kibélelünk egy fél réteslappal, melyet megkenünk olvasztott margarinnal. Erre helyezzünk még egy fél réteslapot, ezt is megkenjünk margarinnal, és jöhet még egy fél lap. 

Erre halmozzuk a tölteléket, és befedjük a maradék 3 fél réteslappal, nem elfelejtve a margarinnal kenegetést. A tetejét is lekenjünk margarinnal, vagy tojássárgájával.

180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük. Melegen megszórhatjuk porcukorral. Nagy kockákra vágva, esetleg lekvárral (és a férjem szája íze szerint tejjel) kínáljuk.:)

Avokádó krém

Az avokádóról nagyon sok jót olvastam már, de ha fel kell idéznem miért egészséges is ez a finomság, talán csak annyi jut eszembe, hogy jót tesz a szívnek. 

Most utánanéztem, és az alábbi infókat találtam róla:

Nem kevesebb, mint 11 vitamint  és 17 ásványi anyagot tartalmaz.Kitűnő antioxidáns, A, B1-, B2-, B3-, B6-, B6-,C-, és E-vitamint tartalmaz, valamint káliumot, kalciumot, nátriumot, magnéziumot, foszfort és vasat is. Remek szer a depresszió, levertség és fáradtság ellen, jó hatással van az emésztésre, és jót tesz a csontjainknak is.

 Az avokádóban lévő jótékony, többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül jó hatással vannak a szívre, az erekre és csökkentik a koleszterinszintet.(forrás)

Mivel kislányom lassan megkaphatja az anyatej után az első falatokat is, utána néztem, és azt találtam, hogy az avokádót a babák is fogyaszthatják már 6 hónapos kortól- például banánnal összeturmixolva.

Mivel az aligátorkörtét, vagyis az avokádót most akciósan árulják az Auchan- ban (179.- Ft- ért darabját), gyorsan vásároltam belőle, és ma az alábbi egészséges kencét készítettem:

Az avokádókrém hozzávalói:

1 db érett, puha avokádó

1 gerezd fokhagyma

só

durvára őrölt színes bors

1 evőkanál majonéz

Az avokádót kettévágjuk, kimagozzuk és meghámozzuk.Kis kockákra vágjuk, és villával összetörjük.Belekeverjük a megtisztított és átnyomott fokhagymát, ízlés szerinti mennyiségű sót és borsot, majd a majonézt. Simára keverjük és pirítósra kenve fogyasztjuk

Koszorú Édesapámnak

Édesapámat, akit nagyon szerettem idén januárban veszítettem el. Ez volt az első halottak napja, amikor már rá is emlékeztem. 

Nagyon közhelyes gondolat, hogy " most is, és mindig velem van", mégis sokszor eszembe jut, hogy ő mit szólna, ő hogy örülne egy- egy eseménynek, és az is sokszor előkerülő gondolatom, hogy szeretnék rá hasonlítani. Szeretnék úgy viszonyulni emberekhez, mint ő tette, szeretnék olyan szülő és olyan házastárs lenni, mint amilyen ő volt. Hálás vagyok az ő életéért, és biztos vagyok benne, hogy ő már jó helyen van.

Sírjához most hétvégén látogattunk el, és mécsesek mellett vittem egy saját készítésű, őszi hangulatú koszorút is. 

A koszorú készen vett moha- alapra készült, a kertünkben található ágak, levelek, termések felhasználásával. A díszítéseket sógornőmtől kölcsönzött ragasztópisztollyal rögzítettem az alapra. Ilyen lett:

9 vasaláskönnyítő tipp

Állandóan "újratermelődő" háziasszonyi feladat a vasalás, ami elég időigényes. Amit például nagyon nem szeretek benne, hogy szabad 10 percemben nem tudok csak úgy odaugrani vasalni, mert előbb fel kell állítani a vasalódeszkát, bedugni a vasalót, előkészíteni a vasalatlan ruhát tartalmazó kosarat. Mire mindezzel megvagyok, és elkezdek vasalni- általában mindig történik valami: Eszter felébred/sírni kezd, váratlan vendég érkezik, csörög a telefon... Ezért is szeretnék majd a saját házunkban egy külön mosókonyhát, ahol állandóan elöl lehet a vasalódeszka, készenlétben a ruhák, vasaló- így ott tényleg kihasználhatom a szabad pillanatokat:) De amíg erre nincs lehetőségem, igyekszem ügyesen beosztani az időt, és pár praktikával könnyebbé tenni a vasalást.

1. Először is, már a ruhák szennyes tartóba helyezésénél megkezdhetjük a vasalás- könnyítést: levetett öltözékünket, egyéb szennyesünket (ágyneműt, asztalterítőt, függönyt) a gyűrést- "gyumászolást" mellőzve, lazán összehajtogatva tegyük a kosarunkba, ládánkba.
2. A mosógépnél érdemes a centrifugálás fordulatszámát alacsonyabbra beállítani.
3. Ha lejárt a mosógép, ne késlekedjünk, szedjük ki a mosott ruhát gyorsan, ne hagyjuk ácsorogni a dobban.
4. Teregetés előtt rázzuk- húzogassuk ki a ruhákat- így is csökkentve a ráncok számát.
5. Az ingeket legpraktikusabban a képen látható módon teríthetjük ki.
6. Éllel rendelkező nadrágokat az él mentén összehajtva, lazán terítsük ki, mintha csak a vállfa vízszintes részére helyeznénk.
7. Finomabb, vékonyabb anyagú, elegáns blúzokat, kötött kardigánokat vállfára akasztva szárítsunk.
8. Amiről tudjuk, hogy mindenképp vasalni fogjuk (férfi ingek, asztalterítők) igyekezzünk még azelőtt leszedni a szárítóról, hogy csontszárazzá válna.
9. A legkönnyebb, ha spriccnivel vizet szórunk a ruhára, és így, kicsit nedvesen vasaljuk őket készre. Ez a módszer szerintem mindenféle gőzölős vasalásnál eredményesebb.
    

Aktuális kedvenceim a fürdőszobapolcról

Gondoltam bemutatom milyen termékeket használok mostanában- hátha másnak is olyan jó tapasztalatai lesznek velük, mint nekem.

1. Balea málnás kézkrém

Nagyon szeretem a dm- et, próbálgatom a saját márkás termékeit is rendszeresen. Általában elégedett vagyok a minőségükkel, az árukkal pedig főleg. Ez a kézkrém azért tetszett meg, mert pumpás adagolású, ami szerintem nagyon praktikus. Nem kell a már bekrémezett kézzel visszaügyeskedni a tubus kupakját.Az illata kicsit ugyan "mű málna", de olyan jó nyári hangulatom lesz tőle, ha bekenem a kezem vele. Nem zsíros, inkább vizesebb krém- de kellemesen puha lesz tőle a kezem. Már csak azért is érdemes nekilátni mosogatni, hogy utána használhassam:)

2. Johnson's baby bedtime hintőpor

Kislányunk születése óta elég sok baba kozmetikumot kaptunk ajándékba. Mivel mi még mindig kitartunk a gyógyszertári mosakodókrém, popsikrém mellett (egyébként gyönyörű, selymes a kislányunk bőre így is, vagy pont ezért) az ajándékba kapott termékeket lelkesen elhasználjuk a férjemmel. Egyik legtutibb közülük ez a hintőpor. Nagyon kellemes, finom illata van, és lágy az állaga. Fürdés után ide- oda szórok belőle magamra. Olyan érzés, mint egy lágy simogatás.

3.Nivea pure and natural action dezodor lótusz illattal

Régóta figyelem a dezodor kínálatot, de alig- alig találni alumínium mentes spray-t. Az alumínium a legújabb kutatások szerint ha nem is rákkeltő, de allergén, így jobb elkerülni. Megörültem, mikor rátaláltam erre a dezodorra- megbízható az izzadásgátlásban, és még alumíniumsó mentes is.

4. Avon Naturals barackos arckrém

Jó ideje ezt, illetve az Avon Naturals egyéb arckrémeit (mézes, gránátalmás, pipacsos) használom, de ez a kedvencem. Arctisztítás után szinte felüdülés a bőrömnek a használata. Lágy, és nem túl erős illatú hidratáló.Bár minden nap használom, sokáig kitart egy tégely.

Mihez kezdjünk a maradék tojással?

Nehéz pontosan kiszámítani, hogy panírozáshoz mennyi tojásra van szükségünk. Olyan is előfordul, hogy egy recept csak tojás sárgáját, vagy fehérjét ír elő. Mit tegyünk a maradék tojással, persze ha azt a lehetőséget elvetjük, hogy a szemétbe dobjuk?

Ha panírozásból marad tojásunk (és nem kevertünk bele tejet) adjunk hozzá annyi lisztet amennyit csak felvesz, ha előzőleg nem sóztuk, akkor pici sót, és készítsünk belőle csipetkét. A lecsippentett tésztadarabkákat helyezzük egy tepsire- nyáron a napon, télen a fűtőtesten szárítsuk meg őket. Száradás után kiürült kávés vagy mogyorókrémes üvegben tárolhatjuk a kamra vagy konyha polcon.

A legközelebbi levesfőzésnél nagyon jól fog jönni a kész csipetke.

Ha tojásfehérjénk marad azt kis dobozban a mélyhűtőbe, vagy rövidebb időre a hűtőbe helyezhetjük

Jól felhasználható a legközelebbi panírozásnál, vagy dúsíthatjuk vele a tojáshabot tartalmazó ételeket pl.: vargabélest vagy rizskoch- ot. Ha több maradt a fehérjéből, süthetünk belőle pl. habcsókot, vagy kókuszcsókot is. Pogácsa sütés előtti lekenésénél is jól jön akár a maradék fehérje, vagy sárgája.

Ha csak tojás sárgáink maradtak, akkor készíthetünk belőlük házi majonézt. Anyukám kisebb müzlis tálkában fakanállal kevergeti a sárgáját, és cseppenként adagolja hozzá az olajat- míg a kemény, majonéz állagot el nem éri. Részletesebb leírás a házi majonéz készítésről itt  található.

Felkészülés a Baba fogadására

Nemsokára hat hónapos lesz a kislányom, nagyon élvezem a vele együtt töltött időt- és szívesen emlékszem vissza arra az időszakra is, amikor még csak vártam őt. 
Nagy izgalommal vásárolgattam a babaholmikat, felszereléseket, bútorokat. Igyekeztem minél kevesebb felesleges dolgot venni- de így, már gyakorlott anyukaként jobban átlátom mire is van feltétlenül szüksége az első időszakban az újszülöttnek és az anyukának.

Az én aktualizált babaváró listám így néz ki:

a babának:

• kiságy matraccal és rácsvédővel, 2 db. gumis lepedővel
• pelenkázó- praktikus, ha polccal, kis szekrénnyel egybeépített
• pelenkázó szivacs, huzattal
• szekrény vagy komód a kis ruháknak
• babakád: nekünk IKEA-s ez is, praktikus csúszásgátló csíkkal ellátott kívül-belül, így fürdetéskor könnyen rá tudjuk helyezni a pelenkázóra
• babakocsi- a legjobb a travel- system, azaz 3- az egyben: mély babakocsi, sportkocsi és autósülés (szerintem érdemes nem túl széles babakocsit választani a könnyedebb közlekedés miatt, de ne legyen túl kicsi az autósülése- a kislányom a miénket hamar kinőtte) 
• 2 babatakaró
• egyszerű fedeles kuka a használt pelenkáknak
• 10 db textil pelus
  
• 10 db frottír kendőcske a popsimosás utáni törölgetéshez
• fültisztító pálcikák a köldökcsonk ecseteléséhez
• puha sörtéjű hajkefe
• 2 db fürdőlepedő
• 1 csomag pelenka
• 1 csomag popsitörlő kendő
• 2 db hálózsák
• ruhák: kb. 8 -10 db body, 8-10 db rugdalózó, 2 kabátka, 2 kis sapka (nagyobb babáknak lehet egyből 62- es méret, átlagos babáknak 56- os méret / télire vastag kezeslábas, vastag sapka

 anyukának:

• szoptatós melltartók 3-4 db
• papír melltartó betét 1 doboz
• mellszívó- a kézi tökéletesen megfelel
• egy kényelmes fotel a szoptatáshoz 
• zseblámpa az éjszakai "programhoz"

Amit szándékosan hagytam ki a listáról:

• babamérleg- szerintem felesleges izgalom forrása az állandó méricskélés, elég a védőnői látogatás alkalmával mérni a babát
• légzésfigyelő- ha csak nincs rá orvosi javaslat, akkor szintén egy újabb stressz faktor az esetleges téves riasztások miatt
• babaápoló kozmetikumok- érdemes mindenből a gyógyszertárit venni és használni amíg csak lehet
• babatartó a kádhoz- az első pár alkalommal valóban félelmetes kicsit szabad kézzel tartani a vizes, mocorgó babát, de később ez már nem jelent gondot
• cumi- én nagyon nem akartam adni a kislányomnak, mert nekem nem tetszik a babák (főleg a nagyobbak szájában) így, hogy nem próbáltuk, nem is hiányzik neki
• cumisüveg- szerintem érdemes a szopizásra készülni lelkileg és fizikailag is, ha valamiért mégis gond lenne, és szükség lenne cumisüvegre nagyon könnyen, bármelyik gyógyszertárban, drogériában beszerezhető
• csinos ruhácskák, vagy fiúknak nadrágok, ingek pár hónapos korban- én beleestem ebbe a hibába, jó néhány édes ruhát, kis pólót, nadrágot vásároltam a kislányomnak, de rá kellett jönnöm, hogy tényleg nem praktikusak, felcsúsznak, felgyűrődnek.

Ízletes és gyors ebéd: carbonara spagetti

Ma nagyon kevés időm maradt főzni, gyorsan kellett összeütnöm valami laktatót és finomat.

Mivel minden hozzávaló megtalálható volt itthon, pikk- pakk, kb. fél óra alatt elkészültem vele úgy, hogy kislányom is figyelemmel kísérte ténykedésemet a babakocsiból, és azért közben őt is szórakoztatnom kellett:)

Az ebédnek sikere volt, csak azért maradt belőle egy kevéske, mert desszertkén még egy- egy szelet tortát is meg szerettünk volna kóstolni a férjemmel.

 Az eredeti recept nem teljesen egyezik ezzel, mivel ha jól tudom, abban nincsen tejszín- úgyhogy ez a recept a Judit- féle, nem teljesen original verzió:)

Hozzávalók (2 személyre):

20 dkg spagetti 
2 dl főzőtejszín
2 tojás sárgája
2-3 gerezd fokhagyma
125 g kockára vágott bacon szalonna
1 evőkanál olaj
só
durvára őrölt színes bors
kevés trappista sajt

A spagetti tésztát készre főzöm, ezalatt elkészítem a mártást:

Egy kis tálban összekeverem a tojássárgákat az áttört fokhagymával, és a tejszín 3/4 részével. Jól megborsozom, picit megsózom.

Az olajon megpirítom a bacon kockákat, majd ráöntöm a tojásos keveréket, és kis lángon, folyamatosan kevergetve addig főzöm, míg a mártás besűrűsödik.

Egy pár kanállal öntök a tészta főzővizéből is a mártásba, majd a készre főzött, lecsepegtetett tésztát beleöntöm a mártásba, jól elkeverem.

 Tálalás előtt közvetlenül hozzáöntöm a tejszín maradékát, és reszelek rá egy kicsi sajtot- majd a tűzön kevergetve kicsit átmelegítem az ételt, hagyom hogy a sajt megolvadjon. Gyorsan tálalom:)

IKEA-t minden babának!

Nagyon szeretem az IKEA praktikus, egyszerű és szép dolgait, lehet mondani, hogy rajongó vagyok:)

Még kislányom születése előtt vásároltam az akkor újdonságnak számító virágmintás textilből. Egy részéből falvédő készült a kiságy mellé. Valami vidám színfoltot szerettem volna a baba sarokba- nem a szokványos rózsaszín, mesefigurás dekorációt. És ilyen lett:

Egyébként Eszter bútorai is az IKEA- ból származnak, a legegyszerűbb pelenkázó és kiságy, de szépek és strapabíróak:)

Az virágmintás anyag nem fogyott el teljesen- így amikor kaptunk egy használt, kicsit kopottas babahordozót eszembe jutott, hogy mi lenne ha az új huzata ebből készülne el. És ügyes varrónői segítséggel meg is valósult az ötletem. Íme az előtte- utána fotók:

Ja, és ami még IKEA-s, a kiságyban látható hálózsák! Ez egy szuper találmány, nagyon szeretjük- jó meleg, és képtelenség lerúgni:)